【あさイチ】フライパンで作る『蒸し豚』

①　耐熱皿にアルミホイルをしき、串などで数か所に穴をあける。
②　フライパンに【①】の耐熱皿を入れて、浸からない程度まで水をはり、強火で沸騰させる。
③　沸騰した豚ロースかたまり肉250gに日本酒大さじ1をふりかけて、アルミホイルの上に乗せる。

④　蓋をした状態で強火で10分間蒸していく。
⑤　蒸した後にアルミホイルで包んでさらに10分間蒸らしていく。
⑥　酢大さじ2、醤油大さじ3、ラー油小さじ1を合わせて調味液を作る。
⑦　蒸らし終わった豚肉を薄くそぎ切りをして、お好みでネギやパクチーをトッピングして【⑥】の調味液をかけたら完成。