【ノンストップ】イカとジャガイモの韓国炒め

①　イカ1杯のワタを抜き開いて半分に切ったら、内側に斜めの格子状に隠し包丁を入れる。

②　【①】を2センチ幅×6センチの長さくらいの大きさに切る。
③　ゲソはお好みで1は足ずつ外してもいいし、2本程度なら付いててOK.
④　ボウルに水大さじ2、すりおろしニンニク1片、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のタレ大さじ2を混ぜ合わせて、イカを入れて下味をつける。

⑤　フライパンにサラダ油を引いたら熱して、ジャガイモと長ネギを入れて炒める。
⑥　ジャガイモに火が通って透き通ってきたら【④】をタレごと入れて中火で1～2分炒めたら、強火にして30秒ほど炒める。

⑦　火を止めたらコショウを振って、ごま油を回し入れて、仕上げにゴマを振ったら完成。