【ノンストップ】タイ料理イカの肉詰め蒸しレシピ

①　イカ1杯のワタを取り除いて、皮を剥く。ゲソは刻む。
②　パクチーの根2株とニンニク1片をみじん切りにしたらコショウ小さじ1/4と合わせてマジックペーストを作る。
③　グリーンアスパラ2本を固い部分を除いて小口切りにしてボウルにいれたら、豚ひき肉200g、【①】のゲソと【②】を加えて練ったら、タイ醤油（醤油でも可）大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2で味を付ける。

④　【①】のイカ胴体の中に【③】を隙間なく詰め込んだら爪楊枝で閉じたらバットに乗せ、ナンプラー大さじ1/2を振りかける。

⑤　パクチーの根2株とニンニク1片をみじん切りにし、青唐辛子1本を小口切りにしたら【④】の上に乗せる。
⑥　【⑤】をバッドごと蒸し器に入れ、強火で20分ほど蒸す。
⑦　火が通ったらライムの搾り汁大さじ1をかけて、食べやすい大きさに切って、蒸したときに出たスープとパクチーの葉をのせたら完成。