【ノンストップ】鶏肉と新ショウガの筑前煮レシピ

①　新ショウガ100gのスプーンで皮をこそげてからうす切りにして、ボウルにいれたら熱湯をいれて15分漬けたあとに洗う。

②　ゴボウ50g、ニンジン50gを乱切りにする。
③　鍋に水を入れたら【②】を茹でて沸騰したらザルに上げる。
④　フライパンにごま油大さじ1を引いたら中火で熱して、鶏肉を皮を下にして焼く。皮に焼き目がついたらひっくり返して【①】の新ショウガと【③】のニンジンとゴボウ、シイタケを加えて炒める。
⑤　水大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1.5を加えたらひと煮立ちさせてから弱火にし、アルミ箔で落とし蓋をして10分煮る。

⑥　野菜に火が通ったらインゲンを加え、はちみつ大さじ1を回し入れて照りが出るまで1分ほど煮たら完成。