【ノンストップ】中山優馬のタコライス レシピ

「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」(2023/05/19放送)で紹介されたレシピまとめです。アレンジトッピングとしてキュウリのヨーグルト和えが添えてあります。

番組情報

番組名:ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日:2023/05/19
料理人:中山優馬

材料(2人分)

  • ご飯 500g
  • 豚ひき肉 250g
  • タマネギ 1/2個
  • レタス 60g
  • トマト 1/2個
  • ミックスナッツ 50g
  • きゅうり 1本
  • ヨーグルト 大さじ2.5
  • シュレッドチーズ 30g
調味料
  • ショウガ 大さじ1
  • ニンニク 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

作り方

下準備
  • タマネギ1/2個をみじん切りにする。
  • レタス60gは5mmの細切りにする。
  • トマト1/2個を1cm角に切る。
  • ショウガとニンニクをみじん切りにする

① フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いたら中火で熱しみじん切りショウガ大さじ1、みじん切りニンニク大さじ1/2を炒め、香りが出てきたらみじん切りにしたタマネギを炒める。
② タマネギがしんなりしたら豚ひき肉250gを加える。
③ 肉に火が通ったらトマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/4、コショウ適量を加えて炒める。

チリパウダーなどの手に入りにくい調味料はカレー粉で代用します。


④ ボウルに温かいご飯500g、粗く砕いたミックスナッツ50g、粗挽きコショウ適量を加えて混ぜ合わせたら器に盛る。

ミックスナッツを混ぜることで食感を楽しめます。


⑤ 【④】のレタスを散らしその上に【③】の肉を乗せたらトマトとシュレッドチーズ30gを散らす。
⑥ キュウリ1本を小口切りにして塩小さじ1/2でもみこんだらヨーグルト大さじ2.5と混ぜ合わせたらタコライスに味変として添えたら完成。

タコライスには定番のアボカドの代わりとしてキュウリが使われました。

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