【ノンストップ】飯尾和樹のきんぴら目玉焼き丼レシピ

①　米を研いで炊飯する。とぎ汁は取っておく。
②　ゴボウを5㎝長さの棒状に切ったら【①】のとぎ汁に付けてアク抜きをする。ズッキーニ半分くらいも切る。
③　フライパンにごま油大さじ1と鷹の爪を入れて火にかけ、ゴボウとズッキーニ、鶏ひき肉を入れて炒めてきんぴらを作る。
④　火が入ったらみりん、しょうゆ、ハチミツで味をつける。

⑤　別の鍋で目玉焼きを作る。
⑥　丼のご飯を盛り【③】のきんぴらをのせたら目玉焼きを乗せて完成。