【ノンストップ】飯尾和樹のカツオのたたき丼レシピ（川島丼）

①　ニラ1束の根元から半分くらいを輪切りにする。（残り半分は味噌汁に使っていました）
②　酢、めんつゆ、ゴマ油を混ぜ合わせてタレを作ったら【①】のニラを加えておく。

③　ニンニクをスライスして、オリーブオイルでこんがり揚げてニンニクチップを作る。
④　丼にご飯を盛ったら、カツオのたたきを乗せる。
⑤　カツオの半分には塩を振ってから【③】のニンニクチップスを乗せ、残りの半分には【①】のニラタレを乗せて、中央に卵黄をトッピングして完成。