【ヒルナンデス】梅沢富美男のフライド大根

①　大根300gの皮をむいたら、長さ5センチと7～8ミリ程度にポテトサイズに切る。
②　ポリ袋に醤油大さじ1、ねこぶだし大さじ1、すりおろしニンニク1/2片を入れて【①】の大根も入れたら軽く揉みこんで10分～15分漬け置きする。
③　大根から出てきた水分を捨てて、小麦粉大さじ1を揉みこむ。続いて片栗粉大さじ2を揉みこむ。
④　170℃～180℃に熱したサラダ油に大根を入れ、2分ほど揚げる。
⑤　仕上げに青のりをかけたら完成。