「ヒルナンデス」（2023/09/04放送）で料理上手が行っている豚キムチを美味しく作るコツが紹介されたので作り方をまとめました。
番組情報
番組名：ヒルナンデス
放送日：2023/09/04
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- キムチ 100g
- もやし 100g
- ニラ 1/2束
- 片栗粉 小さじ1
調味料
- 塩コショウ 少々
- 酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 味噌 小さじ1
作り方
① 豚バラ肉200gを5センチ幅に切る。ニラ1/2束を10センチ幅に切る。
② フライパンにマヨネーズ大さじ1を引いて豚バラ肉を炒める。
③ キムチ100gを漬け汁と一緒に加えて炒め水分がなくなるまで炒める。
④ 火を弱火にして蓋をしたら2分ほど蒸し焼きにする。
⑤ もやし100gに片栗粉小さじ1を混ぜ合わせたら、ニラと一緒に加えて1分ほどさっと炒める。
⑥ 仕上げに酒小さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、味噌小さじ1を加えて混ぜ合わせたら直ぐにお皿に出して完成。（フライパンに入れっぱなしだと余熱で水分が出てきてしまうので）
