「土曜はナニする」(2023/01/14放送)でブロッコリー農家の安井ファームの広報・土田さんがブロッコリーレシピを紹介しました。茎をすりおろしてトッピングしてまろやかになります。
材料(2人分)
- ブロッコリー 1株
- 麻婆ナスの素 1個
作り方
① ブロッコリーの茎と房にわけて、茎はすりおろす。房は子房に切りわけて電子レンジで加熱する。
② 温めた子房を市販の麻婆ナスの素と一緒にフライパンで2~3分加熱する。
③ お皿に盛り付けたらすりおろしたブロッコリーの茎部分を生のままトッピングして完成。