【土曜ナニする】鶏むね肉のチンジャオロース レシピ

①　鶏むね肉1枚の皮を剥いだら5mm幅のうす切りにしてから、5mm幅の細切りに切って棒状にしたら、酒大さじ1、片栗粉大さじ1、ゴマ油小さじ1、塩少々を揉みこむ。
②　タケノコの水煮100gとピーマン3個も5mm幅の細切りにする。
③　フライパンに多めにサラダ油を引き【①】の肉を色が変わるくらいまで炒める。肉の色が変わったらタケノコを加え、少し炒めたらピーマンも加える。
④　酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせたら完成。