「男子ごはん」(2023/07/16放送)で冷酒に合うおつまみとして紹介されたレシピです。さっぱりとしたつくね料理です。
材料(2~3人分)
- ししとう 10本
- 豚ひき肉 200g
- 薄力粉 小さじ1
- レモンのくし切り 適量
作り方
① ししとう10本のヘタを切り落としたら竹串で数か所穴をあける。
② ボウルに豚ひき肉200g、塩小さじ1/3、薄力粉小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
③ 【②】を10等分にわけたら【①】のししとうを包む。
④ バットに白いりゴマ大さじ2を広げたら【③】を転がしながら肉の部分にゴマを付ける。
⑤ フライパンにサラダ油大さじ1を引いたら、【④】を並べ、蓋をして中火で焼く。たまに転がしながら全体を焼いたら完成。