【男子ごはん】ドイツ料理ザワークラウト レシピ

①　キャベツ550gの芯を取り除いてから千切りにする。
②　【①】に塩大さじ1/2を振って揉みこみ、15分ほど置く。その後は両手でしっかりと絞って水分を出す。

③　フライパンに酢200cc、白ワイン100cc、塩小さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒（ホール）小さじ1を加えて煮詰める。

④　【②】のキャベツをフライパンに加えたら中火で水分がなくなるまで10分ほど煮詰めたら完成。