【男子ごはん】豚のからし角煮

①　豚バラブロック肉600gを5センチ程度に切ったら、水600cc、酒大さじ2が入った鍋に入れ強火にかけて、沸いてきたら蓋を少しずらして中弱火で30分ほど煮込む。
②　醤油大さじ4、砂糖大さじ1、みりん大さじ1花椒小さじ1、和からし大さじ2を合わせて調味料を作る。
③　30分煮込んだ【①】の中に【②】の合わせ調味料を入れたら蓋をはずして15分ほど煮る。

④　汁がねっとりして1/3程度まで減ったら完成。