【相葉マナブ】ほうれん草のヨーグルト和え

①　ほうれん草1/2束の根元に十字の切り込みを入れて、根本部分を水につけて振りながら土を落とす。

②　鍋でお湯を沸騰させたら、根本の部分だけを30秒間茹で、その後葉っぱ部分も全部入れて更に30秒茹でたら取り出して水にさらす。
③　両手でしっかりと水気を絞ったら4センチ幅に切る。
④　ほうれん草とレーズン10g、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせる。

⑥　5mm幅のイチョウ切りにしたりんご、汁を切ったみかん缶、ヨーグルト100gを加えて混ぜたら完成。