【相葉マナブ】ナスのユッケレシピ

「相葉マナブ」（2023/08/20放送）でナス農家によって教わったレシピです。とろとろのナスが卵黄と相性抜群の簡単レシピです。

番組情報

番組名：相葉マナブ
放送日：2023/08/20
料理人：ナス農家

材料（1人分）

調味料

①　ナス1本のヘタを切り落とし、縦半分に切って薄切りにし、うどんのような形に切る。
②　耐熱ボウルに【①】のナスとごま油大さじ1を加え混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

ごま油を先にかけることで味が染み込み、かつナスに照りがでます。

③　【②】に白だし小さじ1/2、醤油小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
④　器に盛り付けたら卵黄を乗せ、刻み青ネギと胡麻を散らして完成。