【相葉マナブ】ナスとキムチのチヂミ レシピ

①　ナス1本を横三等分に切ってから5mm幅のうす切りにする。
②　ボウルに醤油大さじ2、酢大さじ2、ハチミツ大さじ1、ゴマ油大さじ1を混ぜ合わせてタレを作っておく。

③　違うボウルに鶏ガラスープ150ml、小麦粉70g、片栗粉60gを入れて混ぜ合わせ生地を作る。
④　フライパンにごま油大さじ1を引いて中火熱し【③】の生地を半分だけ流し入れたら、【①】のナスを均等に並べ、その上にキムチ50gを乗せたら1分30秒焼く。
⑤　残りの生地を流し入れて1分30秒焼いて生地が固まったらひっくり返し、ゴマ油大さじ1を鍋肌にかけてフライ返しで生地を押しながらさらに1分30秒焼き、最後にさらに裏返して1分焼いたら完成。