「相葉マナブ」（2023/03/12放送）で紹介されたからあげフェスティバルの初代（2018年）で1位になった根室からあげの再現レシピです。
番組情報
番組名：相葉マナブ
放送日：2023/03/12
料理人：根室からあげ
材料（2人分）
- 欧州いわいどりモモ肉 300g
- おろしタマネギ 小さじ2
- 片栗粉 150g
調味料
- 醤油 大さじ2
- おろしショウガ 小さじ2
- 水 大さじ2
作り方
下準備
- タマネギをすりおろして小さじ2杯分のおろしタマネギをつくる。
① 鶏もも肉300gをひと口大に切る。
② ボウルに醤油大さじ2、おろしショウガ小さじ2、おろしタマネギ小さじ2を入れて混ぜたら【①】の鶏肉を入れて1分以上揉みこむ。
③ バットに片栗粉150gと水大さじ2を入れてもみほぐし、細かなダマ（塊）を作る。
④ 【②】の鶏肉を【③】の衣をまとわせて180℃の油で5分揚げたら完成。
