【相葉マナブ】肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ

①　木綿豆腐1丁をキッチンペーパーでくるんで電子レンジで2分加熱して水切りをする。

②　【①】の豆腐を厚さを半分に切ってから縦に4等分する。（長方形の8ピースに切る）
③　白味噌小さじ1とみりん小さじ1を混ぜ合わせてペーストを作る。
④　スライスチーズ1枚を縦に4等分に切る。
⑤　豆腐2切れの1辺に【③】のペーストを塗って、【④】のチーズを挟んだら、豆腐の周りを大葉2枚で包み、さらに塩コショウをした豚ロース薄切り肉1枚で巻き付ける。合計で4つ作る。
⑥　小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番で衣を付けたら170度の油で3分半揚げたら完成。

ぽん酢をかけて食べるのがおすすめです。