【金スマ】三國流マカロニグラタン レシピ

①　鍋に牛乳500ml程度とみじん切りニンニク1片、塩ひとつまみ、白コショウ適量を加えたら、マカロニ200gを加えて5分茹でる。

②　耐熱のグラタン容器にバターを塗る。

③　【①】が茹で上がったらボウルの上にザルをおき、マカロニと牛乳を分けて取り出す。
④　マカロニを茹でていた鍋を洗わず、バター40g、小麦粉30gを加え中火で混ぜ合わせる。
⑤　バターが溶けたら火を止めて【③】の牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。

⑥　塩と白コショウで味を調えたら、ナツメグ適量を加え【③】のマカロニを戻して煮込む。

⑦　ほどよいとろみが出たら【②】の耐熱容器に入れ、上から粉チーズ50gを振りかけ200℃に熱したオーブンで焼いたら完成。