「鉄腕DASH」(2023/06/25放送)でのご当地PR課で山口県秋穂の車エビを使ったご当地ぶっかけメシとして紹介された料理のレシピです。甘味を味わえるさい巻き海老というサイズのエビで調理しました。
材料(数人分)
- 車海老 30尾
- ご飯 適量
- 卵黄 人数分
作り方
① 車海老30尾の殻をむいて、ぶつ切りにする。
② ボウルに【①】を入れたらニンニク小さじ2、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ3、ごま小さじ2、ごま油大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
③ ご飯を盛ったら【②】をぶっかけ、卵黄を乗せたら完成。