【鉄腕DASH】カレリアパイ(牛乳リゾットパイ包)レシピ

「ザ!鉄腕!DASH!!」(2023/05/14放送)での牛乳を使ってもらう企画で紹介されたフィンランドのソウルフードでおかゆのパイです。

番組情報

番組名:ザ!鉄腕!DASH!!
放送日:2023/05/14
料理人:宮脇路子

材料(数人分)

  • 牛乳 500ml
  • ご飯 200g
  • ライ麦粉 90g
  • 小麦粉 30g
  • 水 100ml
  • バター 20g
調味料
  • 塩 少々

作り方

① 深めのフライパンに牛乳300ml、炊いたご飯200g、塩少々をくわえて煮込みお粥を作る。
② ボウルにライ麦粉90g、小麦粉30g、水100mlを加えてよくこねる。
③ 【②】を40gずつにわけたら楕円形に薄く引き延ばす。
④ 【③】の生地に【①】のミルク粥をのせ、包み込む。(上部は開けた状態にする)
⑤ 【④】を200℃に熱したオーブンで20分焼く。
⑥ 鍋に牛乳200mlとバター20gを入れて溶かしたら【⑤】を入れて染み込ませたら完成。

ハムを乗せて食べていました。

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