【家事ヤロウ】和田明日香のブリふりかけ

「家事ヤロウ」（2022/12/06放送）で和田明日香さんの2022年のレシピ年間10位として紹介されました。

番組情報

番組名：家事ヤロウ
放送日：2022/12/06
料理人：和田明日香

ブリの身が崩れてしまうことを逆手にとって思いついたレシピとのことです。ご飯のお供に最適です。

材料

調味料

下準備

①　鍋にショウガ、醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ1を入れて煮立たせる。

調味料の配合が黄金比とのことです。

②　ブリを鍋に入れて5分ほど弱火で煮る。
③　ブリに火が通り始めたらヘラを使ってブリを細かく砕く。

可能な限り細かくして、ブリの全体に味を染み込ませると美味しくなります。

④　火を止めたらいりごまを入れて完成。