【沸騰ワード10】志麻さんのブロッコリーの肉巻きキノコソース

「沸騰ワード10」(2022/11/18放送)で伝説の家政婦 志麻さんが前田敦子さん趣里さん、ココリコ遠藤さんのために作った料理です。

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2022/11/18
料理人:伝説の家政婦 志麻さん

材料

  • ブロッコリー 1個
  • 豚バラ肉 
  • シイタケ 数個
  • マッシュルーム 数個
  • しめじ 適量
調味料
  • 塩コショウ
  • 白ワイン
  • 生クリーム

作り方

① ブロッコリー1個をひと口サイズにカットする。
② ブロッコリーを豚バラのうす切り肉で巻いていき、塩コショウで下味をつける。
③ フライパンで【②】をしっかりと焼いて焼き色をつける。
④ シイタケ、マッシュルーム数個を半分に切って、しめじ手でほぐしながらフライパンに加えたら、白ワインを2回し程度と水少々を入れたら蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。
⑤ ブロッコリーの肉巻きだけをお皿に盛り付けたら、残ったキノコソースに生クリームを1回しほどかけて軽く煮込む。
⑥ 【⑤】のソースをお肉の上にかけたら完成。

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