【家事ヤロウ】和田明日香の梅流し鍋（タレ2種）

①　水5カップの入った鍋に切り込みを入れた手羽先、昆布1枚、皮をむいたにんにく、梅干し7個をいれる。
②　大根1/3を半月切りにして鍋に入れ、火にかけながら灰汁をとっていく。
③　しばらく煮たら、しいたけ3個を傘の部分は半分に、軸の部分は手で裂いて鍋に加える。
④　キクラゲ3枚とチンゲン菜4枚をざっくりと切って煮立たせたら完成。

【ニラパクチータレ】
①　ニラ1袋、パクチー1袋を5mm幅に切ってボウルに入れる。
②　醤油大さじ5～6を味見をしながら混ぜたら完成。

【ゴマ味噌だれ】
①　ボウルに味噌大さじ4、練り胡麻大さじ2、砂糖大さじ1、刻んだネギ大さじ2を入れてかき混ぜる。
②　梅流し鍋の汁を少しずつ加えて、タレ状になったら完成。