【相葉マナブ】春キャベツの芯メンマ

①　キャベツの芯100g程度を縦5ミリ幅にうす切りする。
②　赤トウガラシを輪切りにする。
③　ボウルに酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/4、輪切り赤トウガラシを加えて混ぜ合わせる。
④　フライパンにごま油大さじ1を引いたらキャベツの芯を中火で炒める。
⑤　キャベツがしんなりしてきたら【③】の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
⑥　仕上げに白ゴマを散らします。