「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」（2023/05/26放送）で紹介されたレシピです。
番組情報
番組名：ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日：2023/05/26
料理人：中山優馬
材料（2人分）
- ゆでだこ 120g
- 長芋 120g
- ミョウガ 2個
- 長ネギ 1/3本
- 青じそ 5枚
- 天ぷら粉 大さじ8
- 醤油 小さじ1
- 水 大さじ6
- 緑茶ティーバッグの中身 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ごま油 大さじ2
作り方
下準備
- 茹でタコ120gを1cm角に切る。
- 長芋120gは皮をむいて1.5cm角に切る。
- ミョウガ2個は縦に薄切りにする。
- 長ネギ1/3本を斜め薄切りにする。
- 青じそ5枚は手でちぎる。
① ボウルに天ぷら粉大さじ8、醤油小さじ1、水大さじ6を加えて混ぜ合わせる。
② 【①】に下準備でカットした茹でタコ、長芋、ミョウガ、長芋、青じそを加えてよく混ぜる。
③ フライパンにごま油大さじ1を引いたら【②】を中火で2～3分焼く。焼き色がついたらひっくり返して、鍋肌からごま油大さじ1を追加して入れる。
④ 緑茶ティーバッグから中身を出したら小さじ1を取り出し、塩小さじ1と混ぜ合わせた調味料を添えたら完成。
