「男子ごはん」（2023/06/04放送）で紹介された冷やし中華のアレンジレシピです。トマト缶を使うことで長時間煮込む必要がありません。
番組情報
番組名：男子ごはん
放送日：2023/06/04
料理人：栗原心平
材料（2人分）
- トマトの水煮缶（ダイスカット） 1個（400g）
- ツナ缶（オイル） 1缶（70g）
- クレソン 1束
- 中華麺 2玉
調味料
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ2/3
- 水 小さじ1
- 黒コショウ 適量
- パルミジャーノレッジャーノ 適量
作り方
① 小鍋に塩小さじ2/3、水小さじ1を加えて塩を溶かす。
② クレソン1束を5cmの長さに切る。
③ ボウルにトマトの水煮缶400g、ツナ缶70g（油ごと）、オリーブオイル大さじ2、黒コショウ適量と【①】の塩を加えてトマトを崩しながら混ぜ合わせる。
④ 中華麺2玉を表示時間通りにゆでる。
⑤ 麺が茹で上がったら流水でしめて【③】のソースをかけたらその上に【②】のクレソンをのせたらパルミジャーノレッジャーノ適量をまぶして完成。
料理人のレシピ本
