「男子ごはん」（2023/07/02放送）で紹介された魚介を使ったキャンプ飯です。魚介の網焼きをした際につけるソース「バジルサルサ」「ハーブバター」のレシピをまとめました。
番組情報
番組名：男子ごはん
放送日：2023/07/02
料理人：栗原心平
材料（4人分）
バジルサルサ
- タマネギ小 1/2個
- ピーマン 1個
- トマト小 1個
- バジル 1/2パック
- オリーブオイル 大さじ1
- ハラペーニョ酢漬け 3切れ分
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
ハーブバター
- バター 30g
- イタリアンパセリ 1/2パック分
- おろしニンニク 小さじ1/3
- 塩 ひとつまみ
作り方
バジルサルサ
① タマネギ100g、ピーマン1個、ハラペーニョ3切れ分、トマト100gをみじん切りにする。
② 【①】に塩小さじ1/2、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
③ バジル1/2パック分を手でちぎりながら【②】に加えてよく混ぜたら完成。
ハーブバター
① イタリアンパセリ1/2分をみじん切りにする。
② 【①】に塩ひとつまみ、おろしニンニク（チューブ）小さじ1/3、バター30gを入れたら混ぜ合わせて完成。
料理人のレシピ本
