「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/08/22放送)での笠原の眼でイカをなめろうにしたレシピが紹介されたのでまとめました。いかそうめんを使えば簡単に作れます。
材料
- イカ(刺身用) 100g
- ミョウガ 1個
- 万能ネギ 大さじ3
作り方
① イカ(刺身用)100gのワタと軟骨を取り除き、皮を剥いて細かく刻んでボウルに入れる。
② ミョウガ1個、万能ネギ大さじ3をみじん切りにして【①】に加える。
③ 味噌大さじ1.5、おろしショウガ小さじ1/2、みりん小さじ1を加えて混ぜ合わせたら完成。