【ノンストップ】飯尾和樹のポテサラコロッケ レシピ

①　大きな鍋で水を沸かす。
②　沸騰したら皮を剥いたジャガイモ（小）5個と卵2個を入れて茹でる。
③　10分ほどゆでたら卵だけを取り出して殻をむいて、黄身と白身に分け、白身は包丁で粗いみじん切りにする。
④　ジャガイモが茹で上がったら水気を切ってボウルに入れ【③】のゆで卵と一緒に叩き潰したらマヨネーズと胡椒で味を付ける。

⑥　【④】のポテサラを小さく丸めたら、小麦粉⇒卵液⇒パン粉の順番に衣を付けて、熱したオリーブオイルで揚げたら完成。