「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2023/11/02放送)で紹介された高知の日曜市で購入した食材で作った料理のレシピまとめです。(分量は目分量です)
材料(1人分)
- 原木しいたけ 3個
- 四方竹(秋にとれるタケノコ) 適量
- ししとう 1本
- ゆず 適量
- スライスチーズ 3枚
- ご飯 1杯分
作り方
① ししとう1本を輪切りにする。四方竹を斜め薄切りにする。原木しいたけ3本の軸を取り、軸だけを輪切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを引き、【①】の具材を炒めたら、バターを絡めて塩を振る。
③ ご飯1杯分を入れて刻み柚子を加えたら、醤油で味付けをする。
④ 【③】をシイタケの傘に詰めこんだら、スライスチーズを被せ、その上に柚子の皮と唐辛子を少しだけ乗せる。
⑤ 【④】を深さのあるフライパンに入れたら蓋をしてシイタケに火が入るまで加熱したら完成。
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