【ノンストップ】ホタテとブロッコリーのあんかけレシピ

①　フライパンにサラダ油大さじ2を引いて中火で熱しブロッコリーを焼く。

②　ブロッコリーに焼き色がついたら、余分な油を拭き取ってタマネギとシメジ、ホタテ6個を加えて塩コショウを振って炒める。
③　だし汁200ml、醤油大さじ1.2、みりん大さじ1.2、砂糖小さじ1を加えてひと煮たちさせたら、水溶き片栗粉（片栗粉、水各大さじ1/2）を回し入れてとろみをつける。

④　溶き卵2個分を中心から円をかくように外側方向へ回し入れて火を落とし余熱で熱をいれたら、ご飯の盛った器にかけて完成。