「家事ヤロウ」（2022/10/11放送）で平野レミさんの生涯名作レシピベスト10が紹介された5位の「食べればコロッケ」をまとめました。
番組情報
番組名：家事ヤロウ
放送日：2022/10/11
料理人：平野レミ
材料
- じゃがいも中 ４個
- 玉ねぎ 1/2個
- 合いびき肉 200g
- キャベツ 4枚分
- コーンフレーク（プレーン） 1/2カップ
- バター 20g
- 塩、黒コショウ
- サラダ油
- ナツメグ
- パセリ
作り方
① じゃがいも中４個（500g）を皮のまま水にくぐらせ、1個ずつラップで包み、600Wで約8～10分レンチンする（途中上下をかえす、竹串を刺して火が通ったらＯＫ）
② 熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰し、塩、黒コショウを各適量、バター20gを混ぜてマッシュポテトを作る
③ フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、みじん切りした玉ねぎ1/2個を炒め、透き通ってきたら、合いびき肉200gを加えてパラパラになるまで炒める
④ 肉に火が通ったら、塩・黒コショウ・ナツメグを各少々加えて味を調える
⑤ 器にキャベツ4枚分を千切りにし敷き、①、②の順に重ねて盛る
⑥ 粗く砕いたコーンフレーク（プレーン）1/2カップをちらし、
粗みじん切りしたパセリ適量をふり、中濃ソース適量をかけたら完成！
