「沸騰ワード10」(2022/11/18放送)で伝説の家政婦 志麻さんが前田敦子さん趣里さん、ココリコ遠藤さんのために作ったウナギの料理です。
材料(3~4人分)
- ナス 3本
- うなぎ蒲焼 1枚
- パクチー(大葉でも可) 適量
作り方
① ナス3本の皮をむいたらラップにくるんで電子レンジで4分加熱する。
② 加熱後のナスの腹を縦に開く。
③ ナスの間にカットしたうなぎ蒲焼とパクチー(大葉でも可)を挟み、ラップでしっかりと包んで形を固めたら、アルミホイルでさらに巻いて、冷蔵庫で冷やす。
④ 冷えたら3センチ幅くらいにカットして、付属のうなぎタレとオリーブオイルを回しかけたら完成。