【バゲット】漬けおきバターチキンカレーレシピ

「バゲット」(2022/09/21放送)で漬け置きするだけで簡単に作れるバターチキンカレーを料理家の遠藤香代子さんが紹介したのでまとめました。

番組情報

番組名:バゲット
放送日:2022/09/21
料理人:遠藤香代子

漬け置きすることで簡単に作れる料理です。

材料(2~3人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • カットトマト缶 1缶
  • カレー粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • バニラアイス 100ml

作り方

① 保存袋にカットトマト1缶、カレー粉大さじ2、塩小さじ1を入れて軽く揉み合わせる。
② バニラアイス100mlを追加して入れて、さらに揉みこむ。

バニラの乳製品がバターの役割をして、タマネギの甘味の代替にもなります。

③ 鶏もも肉300gをひと口サイズにカットして、水分をよくふき取ってから保存袋に入れてよく揉みこむ。

水分を取ることによって臭み予防や保存期間の延長に繋がります。

④ 冷蔵庫で30分以上漬け込む。
⑤ 焼くときは中火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で10分、蓋をとって中火で3~5分ほど煮詰めたら完成。

冷蔵だと3日、冷凍だと1か月の保存が可能です。

タイトルとURLをコピーしました