【あさイチ】切り干し大根の洋風白和えレシピ

「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/08/29放送)で紹介された切り干し大根を使った白和えレシピです。水で戻さず、豆腐の水切りもせずに作れる時短レシピです。

番組情報

番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/08/29
料理人:サカイ優佳子(乾物レシピ研究家)

材料(2人分)

  • 切り干し大根 20g
  • 絹豆腐 175g
  • 生ハム 20g
  • クルミ 10g
  • ハチミツ 少々
  • パセリや青ネギ 少々

作り方

① ボウルに豆腐175gと切り干し大根30gを入れてよく混ぜ合わせたら、15分ほど置いて豆腐の水分で切り干し大根を戻す。
② 【①】に生ハム20g、クルミ10gを加えて混ぜ合わせる。
③ 器に盛ったらハチミツ少々をかけ、彩りで青物(パセリ、青ネギなど)をトッピングしたら完成。

料理人のレシピ本

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