【あさイチ】炊飯器の炒飯「ジャーハン」

「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/02/14放送)で炊飯器で作る炒飯のレシピが紹介されました。

番組情報

番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/02/14

材料(3~4人分)

  • 豚肩ロース肉 150g
  • お米 3合
  • 桜エビ(乾燥) 10g
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵 2個
調味料
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • おろしショウガ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

作り方

① 豚肩ロース肉150g1センチ角に切ったら、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、おろしショウガ小さじ1/2と合わせて30分漬け置きする。
② お米3合を研いだら炊飯器のお釜に入れて、ごま油小さじ2を回し入れたら軽く全体をかき混ぜる。

お米をごま油でコーティングすることでサラサラになります。

③ 【②】の上に【①】をタレごと入れ、みじん切りにした桜エビ(乾燥)10gとみじん切りにした長ネギ1/2本を入れて、目盛りよりも少し少な目に水を入れたら炊飯モードで炊く。

水を少な目にすることでベタベタした仕上がりになりません。3合だとメモリの2.5と3合の間が目安です。


④ 炊きあがったら溶き卵2個分を入れてかき混ぜたら蓋をして3分間余熱で卵を固めたら完成。

タイトルとURLをコピーしました