「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/07/25放送)での夏バテ予防レシピとして紹介された焼き味噌を使ったレシピです。
番組情報
番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/07/25
料理人:尾身奈美枝
材料(2人分)
- ごはん 450g
- しらす干し 30g
- 長ネギ 10cm
- オクラ 4本
- 卵 2個
- 大葉 4枚
調味料
- 焼き味噌 大さじ1.5
- みりん 小さじ1
- 水 小さじ2
- 梅干し(果肉) 大さじ1
- おろしショウガ 大さじ1
焼き味噌の作り方はこちらで紹介しています↓
作り方
① 焼き味噌大さじ1.5、みりん小さじ1、水小さじ2を加えて味噌を伸ばしたら叩いた梅干し(果肉)大さじ1を加えて混ぜる。
② サラダ油を引いたフライパンに溶き卵2個分を入れてふわっと卵を焼いたら一度取り出す。
③ 同じフライパンにサラダ油を引いたら、おろしショウガ大さじ1を加え、ごはん450g、しらす干し30g、刻んだ長ネギ10cm、輪切りのオクラ4本を入れて炒める。
④ 具材に火が通ったら【①】の味噌を加えて混ぜ合わせ、【②】の卵をもどして混ぜ合わせる。
⑤ 仕上げに青じそを散らして完成。