「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/10/31放送)で弁当に最適な豚バラを使った甘じょっぱいカボチャのレシピが紹介されたのでまとめました。
番組情報
番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/10/31
料理人:宮本雅代(かぼちゃ専門店店主)
材料(4人分)
- カボチャ 1/4個
- 豚バラ肉 200g
- ゴマ 適量
調味料
- 日本酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
① カボチャを1cm幅のくし形に切る。
② カボチャを豚バラ肉で巻いていく。
③ フライパンにサラダ油を少し引き、片面に火が通ったらひっくり返して両面に焼き色を付ける。
④ 日本酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を加えて焦げないように気を付けながら煮込む。
⑤ 味が回ってカボチャに火が通ったらゴマを振りかけて完成。