「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/09/26放送)での笠原の眼で紹介された旬の椎茸の食べ方です。
番組情報
番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/09/26
料理人:笠原将弘
材料(1~2人分)
- シイタケ 2枚
調味料
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 100g
- 塩 少々
- 塩昆布 10g
作り方
① ニンニク1片をみじん切りにする。鷹の爪1本を半分に切る。シイタケ2枚を大きめに切る。
② 鉄鍋(スキレット)にオリーブオイル100gを入れたら火にかけ、塩少々と【①】のニンニク、鷹の爪、シイタケを加える。
③ 刻んだ塩昆布10gを散らして30秒ほど煮込んで椎茸が煮えたら完成。