【ノンストップ】しいたけのアヒージョ レシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/09/26放送)での笠原の眼で紹介された旬の椎茸の食べ方です。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/09/26
料理人:笠原将弘

材料(1~2人分)

  • シイタケ 2枚
調味料
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 100g
  • 塩 少々
  • 塩昆布 10g

作り方

① ニンニク1片をみじん切りにする。鷹の爪1本を半分に切る。シイタケ2枚を大きめに切る。
② 鉄鍋(スキレット)にオリーブオイル100gを入れたら火にかけ、塩少々と【①】のニンニク、鷹の爪、シイタケを加える。

椎茸は軸の部分も使います。

③ 刻んだ塩昆布10gを散らして30秒ほど煮込んで椎茸が煮えたら完成。

料理人のレシピ本

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