【ノンストップ】サツマイモのきんぴらレシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/09/19放送)での笠原の眼で紹介されたサツマイモをいかしたきんぴら料理です。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/09/19
料理人:笠原将弘

材料

  • サツマイモ 150g
調味料
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 適量
  • 黒ゴマ 適量

作り方

① サツマイモ150gを皮付きのままマッチ棒くらいの細切りにする。
② フライパンに【①】とごま油大さじ1を加えてしんなりするまで炒める。

炒めすぎると柔らかくなりすぎるので、食感が残る程度に火をいれます。

③ 酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え炒め合わせる。

サツマイモの甘さがあるので、砂糖はお好みで調節してください。

④ 仕上げに一味唐辛子適量、黒ゴマ適量を振ったら完成。

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