【ノンストップ】ナスと塩昆布の和え物レシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/07/18放送)での笠原の眼で紹介されたナスの活用方法です。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/07/18
料理人:笠原将弘

材料

  • ナス 2本
調味料
  • 塩昆布 5g
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1

作り方

① ナス2本を5mm角に切って塩を振り、しばらく置くと水分が出てくるので絞る。
② 【①】にみじん切りにした塩昆布5g、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2、酢大さじ1を混ぜ合わせ冷蔵庫で30分ほど寝かせれば完成。

番組ではご飯にかけて食べていました。
冷奴にかけたり、そうめんの薬味にしても美味しいそうです。

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥1,386 (2024/02/21 22:07:38時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました