「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2024/04/09放送)で紹介されたグリーンアスパラと豚肉を使った焼きそばとそれに合う味変用スープのレシピです。
材料(2人分)
- グリーンアスパラ 3本
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 焼きそば 2玉
- 長ネギ 1/2本
- 万能ネギ 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
① 焼きそば2玉に水を少しふってほぐす。
② フライパンにサラダ油大さじ1を引き中火でねっし、豚肉から入れて塩をふって炒める。
③ 豚肉の色が変わったらアスパラと長ネギを加える。
④ 焼きそばを入れて炒め合わせたら、酒大さじ1、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加え混ぜ合わせたら、仕上げにバター10gを加えて馴染ませる。
⑤ 器に盛ったらコショウ、かつお節を振って完成。