【ノンストップ】韓国料理タッポックンタンレシピ

「ノンストップ　おうちで世界ごはん」（2024/02/28放送）で紹介された韓国料理のレシピです。タッポックンタンとは韓国で定番の辛い炒め煮です。

番組情報

番組名：ノンストップ　おうちで世界ごはん
放送日：2024/02/28
料理人：キムヨンジョン

材料（2人分）

調味料

下準備

①　火を付ける前の深めのフライパンに鶏肉、ジャガイモ、ニンジンを入れ、コチュジャン大さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、サラダ油大さじ1/2、ラー油小さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1を入れて揉みこんで下味をつける。

具材全体に下味がついて一体感がでます。

②　中火にかけて肉の色が変わってきたら水150mlを加え、沸いてきたら蓋をして7分ほど煮る。
③　ジャガイモに串を差して火が通ったのを確認したら蓋を外してタマネギをくわえ2分ほど煮る。
④　長ネギを加えてさっと煮たら、コショウとごま油を回し入れる。

長ネギは最後に入れてシャキシャキで食べます。

⑤　器に盛ってゴマをふりかけて完成。