「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2023/05/11放送)で鎌倉を訪れた飯尾さんが800円の予算で作ったわらび餅を卵で包んでアイスを乗せたデザートレシピです。命名は「かまくレット餅」(分量は目分量です)
材料(1人分)
- わらび餅(段葛 こ寿々)
- 牛乳
- バニラアイス(スーパーカップ)
- 卵 1個
- ベーキングパウダー
- 小麦粉
作り方
① 卵1個を溶いで、牛乳と小麦粉を篩い入れてさらにかき混ぜたらベーキングパウダーを加える。
② フライパンでバターをとかしたら【①】の半量くらいを薄く広げて両面を焼いてクレープ生地のような卵の薄焼きを作ったら一度外に出す。
③ 同じく【①】の残りをフライパンに入れて両面が焼けたらわらび餅を真ん中に置いて【②】の卵を戻して包む。
④ お皿に移したらバニラアイスをトッピングし、わらび餅に付属してある黒蜜ときな粉をかけて完成。
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