「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2024/04/18放送)でキンメダイの干物を使って作った飯尾さん特製のおにぎりです。命名は「片手で伊豆の朝」でした。(分量は目分量)
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯
放送日:2024/04/18
料理人:飯尾和樹
材料
- キンメダイの干物 1尾
- 卵 1個
- ご飯 適量
- 海苔 1枚
- サラダ油 適量
調味料
- ハチミツ 適量
- 白だし 適量
作り方
① サラダ油を引いたフライパンに、キンメダイの開きを焼いていく。途中でひっくり返して両面を焼く。
② ボウルに卵1個、ハチミツ、白だしを少しずつ入れて溶き、玉子焼き器で厚焼き玉子焼きを作る。
③ 炊いたご飯にゴマを混ぜ合わせる。
④ 四角いタッパーにラップを敷きその中にご飯⇒玉子焼き⇒キンメダイ⇒ご飯の順番に具材を入れてギュッと押し込んで形を整える。
⑤ 【④】をラップから外し海苔で巻いたら再びラップで巻いて海苔をなじませて完成。
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