【土曜ナニ】冬バテ解決!かつおと春菊ミョウガ煮込み

「土曜はナニする!?」(2023/02/18放送)で紹介された冬バテ解決として紹介された料理のレシピです。かつおの栄養素が疲労回復に効果があります。

番組情報

番組名:土曜はナニする!?
放送日:2023/02/18
料理人:Atsushi

材料(1人分)

  • 刺身用かつお 80g
  • 春菊 3株
  • ミョウガ 4本
  • 大葉 5枚
調味料
  • ナンプラー 大さじ1
  • 黒すりごま 大さじ1
  • かつおだしの素 小さじ1
  • おろしショウガ 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 乾燥赤トウガラシ 1/2本
  • 水 50ml

作り方

下準備
  • 春菊3株を3センチ幅に切る。
  • 乾燥赤トウガラシ1/2本を小口切りにする。

① 刺身用かつお80g、カットした春菊とナンプラー大さじ1、黒すりごま大さじ1、かつおだしの素小さじ1、おろしショウガ小さじ1、おろしニンニク小さじ1、酒小さじ2、乾燥赤トウガラシ1/2本、水50mlを耐熱ボウルに入れてかるく混ぜる。
② 【①】にラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
③ ミョウガ4本と大葉5枚を千切りにする。
④ 【②】をお皿に取り出したら【③】をうけから掛けて完成。

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥1,287 (2024/04/22 07:43:36時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました