【土曜ナニする】ピーマンとサバ缶のクリーム煮レシピ

「土曜はナニする!?」(2023/08/12放送)で小田真規子さんによって紹介されたピーマンを煮込んだレシピです。

番組情報

番組名:土曜はナニする!?
放送日:2023/08/12
料理人:小田真規子(料理研究家)

材料(2人分)

  • ピーマン 4個
  • サバの水煮缶 1缶
  • サラダ油 大さじ1
調味料
  • カレー粉大さじ1/2
  • 薄力粉小さじ2
  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3

作り方

① ピーマン4個は、側面を押し込んで穴をあけたら軽く潰す。

ピーマンの種も綿も取らずに丸ごと使用します。穴をあけることで時間短縮になります。

② フライパンに【①】のピーマンを置いたらサラダ油大さじ1をふりかけ、火にかける。
③ 焼き目がついたらカレー粉大さじ1/2、薄力粉小さじ2をからめ、サバの水煮缶1缶を汁ごと加える。

ピーマンの青臭さとサバ缶の相性がいいです。

④ 牛乳100ml、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を加えて中火で沸騰させたら蓋をして弱火にして4~5分煮込んで完成。

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥712 (2024/04/23 09:43:30時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました