【男子ごはん】とうもろこしソースの鶏むね肉ソテー レシピ

①　とうもろこし1本から包丁で実をそぎ落とす。
②　熱したフライパンにバター5gを加え【①】のとうもろこしを中強火で炒めたら塩ひとつまみ、黒胡椒適量を加えて、取り出して冷ましておく。
③　【②】の粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れて、ニンニク1/3片、クリームチーズ90～100gと一緒に攪拌する。とうもろこしが潰れたら塩小さじ1/3を入れて再び攪拌して、ペースト状になったらとうもろこしソースの完成。
④　鶏むね肉250gの皮を取り除いて2cmのそぎ切りにしたら塩小さじ1/4、黒胡椒を振って下味をつける。

⑤　【④】の鶏むねに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンに並べて中火で、蓋をしながら蒸し焼きにする。片面に火が通ったらひっくり返して、また蓋をして1分ほど焼く。

⑥　仕上げにバター5gを加えて溶かして混ぜ合わせる。
⑦　お皿に盛り付けてとうもろこしソースを添えたら完成。